В последние несколько лет популярность японской кухни стремительно возросла. Эта тенденция наблюдается во всем мире, например, в России можно встретить множество тематических ресторанов и суши-баров, не говоря уже о службах доставки. Востребована японская кухня и на Филиппинах. Именно в этой стране живет и работает Ангелито Аранета-младший – который прославился на весь мир, благодаря своему таланту. Ангелито удалось создать самые дорогие суши, официально занесенные в Книгу рекордов Гиннеса.
Хотите попробовать приготовить нечто подобное самостоятельное? Тогда приготовьте следующие ингредиенты: японский рис, вода из артезианской скважины (обязательно 70-летней выдержки), итальянский бальзамический уксус, сахар мусковадо, норвежская семга, маринованные огурцы, фуа-гра, свежий манго, мясо краба, японский майонез с дикий шафран.
Однако данное блюдо стало самым дорогим в мире отнюдь не из-за используемых для его приготовления ингредиентов. Цена на суши от Ангелито возрасла благодаря тому, что он добавил в них дюжину редких жемчужин и четыре крупных африканских бриллианта. Помимо этого, суши были обернуты в съедобную золотую фольгу. За счет этих эксклюзивных добавок суши получились по-настоящему драгоценную, а о филиппинском шеф-поваре узнали далеко за пределами его родины.
Вообще, рекорды, связанные со стоимостью разнообразных блюд, устанавливаются и обновляются с завидной регулярностью. Так, в самых дорогих ресторанах мира можно отдать за один ужин сумму, на которую среднестатистическая семья способна питаться в течение года. А если добавить к трапезе бутылочку отличного вина, цифра в счете увеличится в несколько раз.
К тому же, суши как нельзя лучше подходят для установки рекорда, где фигурирует стоимость блюда. Как известно, существуют сотни и даже тысячи рецептов приготовления суши, причем никто не запрещает импровизировать и использовать новые ингредиенты, чем и воспользовался шеф-повар с Филиппинских островов. Вот только нет никакой гарантии, что его достижение в скором времени не превзойдет кто-то другой.
