Раки являются излюбленной закуской к пиву. Дело в том, что мясо этих членистоногих отлично сочетается с пенными напитком, обладая не только замечательным вкусом, но и множеством полезных свойств. По этой же причине раков используют как основной ингредиент при приготовлении десятков разнообразных блюд.
Среднестатистический речной рак, к слову, имеет длину тела порядка десяти сантиметров. Но на планете живут и его куда большее внушительные в плане габаритов собратья. Речь в частности идет о животных, ореолом обитания которых является Южное полушарие. Так, в Австралии, на Мадагаскаре и в других местных регионах можно найти представителей рода Cherax. Длина тела такого рака составляет около трех десятков сантиметров, а панцирь обычно характеризуется яркой расцветкой.
Думаете это предел? Вовсе нет, в Тасмании живут раки, имя которым – Astacopsis gouldi. Это по-настоящему гигантский вид, ведь встречались экземпляры с весом порядка шести килограммов и длиной тела восемьдесят сантиметров! Только представьте, сколько человек можно накормить такой закуской.
Впрочем, для начала рака еще нужно поймать. Местные жители отмечают, что делать это нужно с предельной осторожностью и исключительно специальными сетями. У гигантских раков настолько сильные клешни, что они без проблем отрубят человеческий палец и с ними следует обращаться предельно аккуратно. К слову, в последние пару десятков лет отлов таких раков запрещен и каждый, кто постарается нарушить данный запрет, вынужден будет оплатить солидный штраф. Из-за этого данный деликатес редко встречается даже на черном рынке.
Раков Astacopsis gouldi невозможно встретить в нашей стране, а вот представители Cherax здесь все-таки имеются, пусть и содержатся исключительно в аквариумах. Интересно, что они отлично чувствуют себя в неволе и способны ужиться практически с любыми видами рыб, так как не проявляют по отношению к ним агрессию. Все что нужно таким животным, это укрытие из камней или коряк и достаточное количество свободного места, дабы получить свободу перемещения.
