$197 стоит самый дорогой сандвич в мире. В книгу рекордов Гиннеса попал «Платиновый клубный сандвич фон Эссен» (von Essen Platinum Club Sandwich), который подают в канадской сети отелей «Фон Эссен» (von Essen). Создателем необычного бутерброда стал повар Джеймс Паркинсон.
Высокая цена на клубный сандвич объясняется дороговизной ингредиентов. В состав трехэтажного бутерброда входят сушеные до определенной кондиции итальянские помидоры, перепелиные яйца, нежное мясо цыпленка, ветчина из свиного окорока, которая готовится в течение 30 месяцев, и белые трюфели. Последняя составляющая самая дорогая. На каждый «Платиновый клубный сандвич фон Эссен» стружки белых трюфелей уходит почти на 25 фунтов (около $50).
Еще один секрет клубного бутерброда в рецептуре хлеба — его готовят по старинным французским традициям. Закваска для хлеба бродит 24 часа.Для бутерброда используется только середина батона, а все корки выбрасываются.
— Von Essen Platinum Club Sandwich создается из лучших ингредиентов, а его вкус просто волшебный, — именно так отзывается о своем творении повар Джеймс Паркинсон.
Всех своих секретов повар не раскрывает. Известно, что в свой сэндвич он добавляет сезонные салаты.
Вес поварского шедевра 530 граммов. Для диетического питания сандвич не подходит — в каждой порции 1182 калорий, но гурманы ценят его за необыкновенный вкус.
— Я был удивлен его размеру! Для того, чтобы съесть, его нужно держать двумя руками, — рассказал один из посетителей ресторана в отеле Фон Эссен, — для того, чтобы насладится вкусом, я начал надкусывать сандвич по краям. В этом блюде сочетаются сладость томатов, легкость перепелиных яиц, терпкость трюфелей, нежный вкус цыпленка и выдержанность иберийской ветчины.
Популярными клубные бутерброды пока не стали, возможно, гурманов останавливает баснословная цена. На сегодняшний день во всей сети ресторанов клиенты заказали лишь 7 порций этой элитной еды.
