В книге рекордов Гиннеса звание «самый дорогой фаст-фуд» сегодня имеет блюдо «Dragon Dog» стоимостью $100. Сертификатом о рекорде с удовольствием хвастается Дуги Лав (Dougie Luv), владелец сети ресторанов быстрого питания «DougieDog» в канадском Ванкувере. Впервые «драконовскую собаку» приготовили 24 января 2012 года, в тот день, когда по лунному календарю наступил год дракона.
В состав «драконовской собаки» из мясных ингредиентов входят: свиная сарделька (братвурст), приправленная специями, и японская мраморная говядина Кобе. Вкус мяса подчеркивают свежий омар и тушеная капуста. Особую пикантность «драгон-догу» придает соус Picante, в который входит коньяк Louis XIII. Этот напиток имеет столетнюю выдержку и его цена превышает $2000 за бутылку. Еще одна дорогостоящая составляющая – трюфельное масло.
— Я хотел придумать очень вкусное блюдо высочайшего класса. При этом оно должно было подчеркивать традиции культуры фаст-фуда, — рассказал Дуги Лав.
Всех секретов необычного вкуса владелец ресторанов «DougieDog» не раскрывает. Кстати, Дуги Лав не только хозяин сети заведений быстрого питания, но и шеф-повар.
Еще один секрет дорогого бутерброда в технологии приготовления. На кухне используется дорогая посуда, а процесс происходит практически в стерильных условиях.
Повар уверяет, что гурманы не пожалеют, если попробуют «Dragon Dog». Даже если им не очень понравится пикантный вкус, насытиться получится однозначно, ведь эта сосиска в тесте имеет большой размер – около 30 см в длину.
Предыдущий рекордсмен, «Высокий дог» (Haute Dog) стоил $69. Его приготовили в ресторане Serendipity в Нью-Йорке.
