В честь Национального для шоколада, что пройдет 28 октября, на женевской шоколадной фабрике изготовили гигантский шоколадный трюфель, вес которого составил почти два килограмма. Для изготовления трюфеля использовался премиум-шоколад марки Creole, наполненный ганашом (кремом, что представляет собой шоколад, смешанный со сбитыми сливками). Также деликатес покрыли 24-каратной золотой пылью. Оценили трюфель в $3 000, при этом покупатель также получает бутылку шампанского премиум-класса Dom Pérignon. Это позволило кондитерам установить новый рекорд в категории «самый дорогой шоколадный трюфель».
На трюфель уже действует предварительный заказ. Кроме того, эксклюзивный деликатес можно купить в магазине города Женева (штат Флорида, США). Кондитерская сможет отправить ограниченное количество шоколадных трюфелей любым видом транспорта за $300.
Обычный шоколадный трюфель представляет собой конфеты округлой формы с ганашом внутри. Конфеты именно такое название из-за схожести с одноименным грибом. Также можно почитать о самом большом шоколадном трюфеле.
Многие производители изготавливают трюфели, наполняя начинкой шоколадные скорлупки. Таким образом, в условиях массового производства удается заметно сократить расходы на изготовление трюфелей.
Жителям Совестного Союза больше всего были знакомы именно трюфели конусной формы твердой разновидности. Во время дефицита «трюфели» хозяйки готовили прямо на кухонном столе, используя сухое молоко. В Европе в то время изготовляли трюфели как мягкой, так и твердой разновидности.
Стоит отметить, что в Книге рекордов Гиннеса также есть рекорд в категории «самый большой шоколадный трюфель», вес которого составляет 802 килограмма. Рекорд был установлен в Италии 21 января 2012 года. Высота трюфеля достигала одного метра, а диаметр окружности рекордсмена составлял 50 сантиметров.
Также в Книге есть самый большой трюфельный торт, что весит больше тонны. Торт спекли испанские кондитеры еще 19 марта 2009 года.
